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Informations de base

Les poussins qui arrivent à la ferme de volailles doivent provenir de quelque part, et la réponse est la couvoir. Mais d'où proviennent les œufs nécessaires pour éclore un poussin ? C'est là qu'interviennent les fermes de reproducteurs de volailles. Ces fermes, exploitées par des éleveurs d'œufs à couver, élèvent des femelles (poules) et des mâles (coqs) qui sont les parents des poulets de chair. Ces poules et coqs s'accouplent pour produire des œufs fécondés (différents des œufs de consommation que nous mangeons), qui sont vendus aux couvoirs pour l'incubation

Étapes de reproduction

Il y a deux étapes dans la vie des reproducteurs de volailles : l'élevage et la reproduction. Les éleveurs disposent de bâtiments séparés appelés poulaillers de poulettes, où les poussins sont élevés jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être transférés dans les poulaillers de reproduction. Une poulette est le terme technique pour une jeune poule avant qu'elle ne commence à pondre. Pendant la phase d'élevage, les mâles et les femelles sont élevés séparément en raison de leurs taux de croissance et besoins nutritionnels différents. Plus tard, les femelles et les mâles seront déplacés dans le poulailler de reproduction

Les poules commencent à pondre vers l'âge de 26 semaines. Elles pondront entre 145 et 150 œufs avant la fin de leur période de ponte prévue, environ 35 à 40 semaines plus tard. Les fermes de reproducteurs de volailles disposent de systèmes automatisés de collecte d'œufs où les œufs roulent doucement du nid sur un tapis roulant vers une station de collecte. Les œufs à couver sont collectés plusieurs fois par jour et seuls ceux de haute qualité sont envoyés au couvoir pour éclore en poussins de chair. Le couvoir récupère les œufs à couver de la ferme de reproducteurs une ou plusieurs fois par semaine

À leur arrivée de la ferme d'œufs à couver, les œufs sont placés dans des incubateurs où ils sont maintenus au chaud et retournés automatiquement à intervalles réguliers. Les œufs éclosent vers le 21e jour. Les incubateurs, ou éclosoirs, sont ensuite ouverts pour révéler des milliers de poussins qui ont percé leur coquille. Le reste du sac vitellin, qui a nourri le poussin pendant l'incubation, est maintenant absorbé dans le corps du poussin et lui fournit une nourriture adéquate pendant les premières 72 heures de vie

Les œufs fécondés ne sont pas comme ceux que vous obtenez au supermarché. Les œufs du supermarché sont non fécondés et proviennent de poules élevées spécifiquement pour pondre des œufs destinés à la consommation humaine. Les œufs fécondés qui éclosent en poussins élevés pour la production de viande sont appelés œufs à couver de volailles, et ils sont fécondés naturellement avec le mâle (coq) montant la femelle (poule). Au couvoir, les poussins peuvent être vaccinés pour les protéger contre les maladies aviaires courantes, tout comme nous sommes vaccinés contre les maladies humaines courantes. Il est très important que les poussins soient maintenus au chaud et protégés des courants d'air pendant leur préparation au transport. Ils sont soigneusement placés dans des caisses propres et désinfectées, sans arêtes vives qui pourraient les blesser. Une fois dans la caisse et dans le camion de transport propre et climatisé, ils sont prêts pour le voyage vers leur nouvelle maison : un poulailler où ils seront élevés pendant environ 35 jours jusqu'à ce qu'ils deviennent des poulets de chair prêts pour le marché

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1. Poulailler en structure métallique, type ouvert pour les pays chauds et type fermé pour les pays froids

2. Équipement d'incubation avicole avec une capacité d'œufs allant jusqu'à 120 000+ pour l'éclosoir

3. Cage d'élevage de poulets et équipement pour pondeuses, poussins d'un jour, éleveuses, poulets de chair et reproducteurs

4. Équipement de transformation d'aliments pour poulets, du broyage et mélange des aliments à l'alimentation des poulets

5. Équipement de fabrication de plateaux à œufs en papier, avec une production de 1000 à 6000 plateaux par heure

6. Équipement de traitement des œufs, de la collecte automatique à l'emballage en plateaux

7. Équipement d'abattage de poulets, de l'abattage à l'emballage sous vide

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Gestion de l'élevage

La gestion est le processus de traitement ou de contrôle des choses ou des personnes dans le but d'obtenir des résultats substantiels. Atteindre une bonne santé des oiseaux, des poulaillers et des intestins nécessite une excellence opérationnelle et une attention aux détails. Une combinaison de nutrition de qualité, de conseils vétérinaires et d'une attention accrue à la gestion du poulailler et des oiseaux aidera à garantir que les oiseaux ont les meilleures chances possibles de performer à leur potentiel maximum

Un poulet de chair est défini comme un oiseau domestiqué élevé dans le but de produire de la viande, soit commercialement, soit à petite échelle dans les zones rurales. Aujourd'hui, c'est le secteur le plus important pour l'emploi dans le monde en raison de sa commodité, de sa facilité d'exécution, de son établissement juste à côté de la maison et de son faible investissement pour les petits agriculteurs. Par conséquent, il est populaire parmi les populations rurales. Mais il a des prérequis avant de démarrer l'entreprise, sinon, cela pourrait entraîner de nombreuses pertes dans cette activité. Un poulet de chair est un oiseau d'environ 8 semaines, de sexe indifférent (poussins non sexés), avec un poids corporel moyen de 1,5 à 2,0 kg, avec un cartilage souple du bréchet, une chair tendre et flexible

Processus de gestion

1. Biosécurité 

Des pratiques de biosécurité bien définies tout au long de la production de poulets de chair (avant, pendant et après le placement) sont cruciales pour une production avicole réussie. Une biosécurité efficace peut aider à l'hygiène, au contrôle des nuisibles et des insectes à la ferme et à limiter la transmission des maladies dans et entre les poulaillers

2. Temps d'arrêt entre les lots

Un temps d'arrêt adéquat d'au moins 14 jours avec des mesures appropriées de nettoyage et de désinfection entre les placements de lots aide à réduire la transmission des maladies entre les lots et permet de préparer le lot suivant

3. Préparation avant placement

Une préparation avant placement est nécessaire avant l'arrivée du nouveau lot pour aider à prévenir les pertes pendant l'élevage et le reste de la croissance. Points à vérifier : chauffages, température du sol, sondes de température et d'humidité relative, ventilation, abreuvoirs, mangeoires

4. Prévention de la coccidiose

La coccidiose est une maladie causée par un parasite intestinal microscopique. Ce parasite peut avoir un impact sur l'intégrité intestinale et peut prédisposer les oiseaux à d'autres problèmes intestinaux

5. Gestion de l'élevage

Avec les capacités génétiques améliorées d'aujourd'hui et la croissance rapide des oiseaux, plus de temps est consacré à la phase critique d'élevage. En conséquence, assurer un bon départ dans la production avicole peut avoir un impact significatif sur la santé et les performances futures des oiseaux. La période d'élevage est un moment important pour la croissance intestinale et le développement d'une microflore équilibrée

6. Gestion de l'eau

L'eau potable représente 70 à 80 % des besoins quotidiens en eau de l'oiseau. Les volailles consomment généralement plus d'eau que de nourriture. Par conséquent, l'eau est le nutriment le plus critique pour les volailles. Une abondance d'eau propre réduira les défis et maximisera les performances. Les facteurs à considérer lors de la réflexion sur la gestion de l'eau incluent : qualité, hauteur, pression, teneur en minéraux et accessibilité. Nettoyage des lignes d'abreuvoirs/régulateurs avant le placement du lot et pendant la production. Rinçage des conduites d'eau entre les lots et pendant la production

7. Gestion de l'alimentation

Les oiseaux doivent avoir un accès facile à la nourriture. Une hauteur appropriée de la ligne d'alimentation correspondant à la hauteur des oiseaux aide à réduire le gaspillage de nourriture et le mélange avec la litière, et garantit que tous les oiseaux ont accès à la nourriture. Un accès adéquat à la nourriture est également obtenu en suivant les recommandations du fabricant de la ligne d'alimentation pour le nombre d'oiseaux par mangeoire ou ligne de trémie. Une bonne qualité d'alimentation qui évite les contaminants comme les mycotoxines est importante pour assurer les performances

8. Densité de peuplement

Une densité de peuplement plus élevée des volailles en plus de conditions de logement surpeuplées a montré un impact négatif sur les performances, causant du stress aux oiseaux et à la microflore intestinale. Réduire la densité de peuplement tout au long de la production des oiseaux peut aider à réduire les défis

9. Gestion de l'environnement

La gestion générale de l'environnement du poulailler comprend de nombreux composants, tels que la température, l'humidité relative, la ventilation et l'éclairage. Comprendre que ces composants fonctionnent à la fois séparément et ensemble peut aider à guider vos pratiques de gestion. Surveillance pendant les périodes de transition : Augmenter la fréquence à laquelle les poulaillers sont inspectés et examiner l'activité du troupeau peut aider à la détection précoce des maladies. Une surveillance quotidienne de la température, de l'humidité et de la ventilation à l'intérieur du poulailler ainsi que de la température extérieure est recommandée. Surveiller les temps de transition peut aider à comprendre ce qui se passe dans le poulailler (par exemple, du jour à la nuit, lors du placement des oiseaux, pendant l'élevage en demi-poulailler, les changements d'alimentation

10. Gestion de la santé du troupeau

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Système de gestion

1. Systèmes de logement

Les poulets de chair peuvent être logés sur litière profonde, sol en caillebotis ou en fil ou en cages.  Cependant, l'élevage en cage, en caillebotis ou en fil n'est pas aussi populaire que l'élevage sur litière, en raison de problèmes comme les ampoules au bréchet, les faiblesses des pattes et un investissement initial plus élevé

2. Systèmes d'élevage

Les systèmes d'élevage se réfèrent soit à un seul lot à la fois (système tout plein tout vide), soit à plusieurs lots d'élevage de poulets de chair

3. Système tout plein tout vide

Dans le système tout plein tout vide, la ferme n'aura qu'un seul lot de poulets de chair, appartenant à la même éclosion à tout moment.  Des poussins suffisants seront achetés pour occuper toute la capacité de la ferme, élevés et commercialisés en un seul lot. Ce système est plus hygiénique, avec moins d'infections subcliniques et de propagation horizontale des maladies, et donc un taux de mortalité plus faible, une meilleure croissance et une efficacité alimentaire améliorée.  Cependant, ce système n'est pas adapté à l'élevage à grande échelle et nécessite un capital fixe et circulaire plus élevé par oiseau

4. Système à lots multiples

Le système à lots multiples consiste à élever plus d'un lot de poussins à tout moment, avec un intervalle de lot de 1 à 4 semaines. Ici, l'éleveur achète des poussins d'un jour et vend des poulets de chair adultes à des intervalles hebdomadaires, bimensuels, trimestriels ou mensuels.  Les poussins sont élevés jusqu'à l'âge de cinq à six semaines, ou jusqu'à ce qu'ils atteignent le poids corporel souhaité, et vendus pour la table. Le système idéal pour l'Inde actuellement est d'avoir 5 à 6 lots de poulets de chair à tout moment, avec un intervalle hebdomadaire entre les lots et une "commercialisation directe au détail".   Ici, les oiseaux seront commercialisés quotidiennement, de 40 à 54 jours d'âge, en fonction de leur poids corporel, les oiseaux plus lourds étant vendus plus tôt ; donnant une chance aux oiseaux plus faibles d'avoir une croissance compensatoire

5. Espace au sol, espace de mangeoire et espace d'abreuvoir

L'espace au sol requis pour les poulets de chair varie en fonction de leur poids corporel au moment de la commercialisation, des systèmes de logement, de l'âge de commercialisation et de la température ambiante.  L'espace de mangeoire et d'abreuvoir varie également en fonction de la température environnementale et de l'état de santé des oiseaux.  Voici les besoins approximatifs en espace au sol, mangeoire et abreuvoir pour les poulets de chair

6. Élevage et croissance des poulets de chair

Il est similaire à celui des poussins de type ponte

7. Élevage en cage des poulets de chair

Les poulets de chair peuvent également être élevés en cages.  Les cages pour poulets de chair sont similaires à celles des éleveuses.  Pour prévenir les ampoules au bréchet, le fond de la cage peut être recouvert de certains matériaux plastiques.  L'espace au sol requis en cages est de 50 % de l'espace au sol nécessaire en litière profonde. Les avantages et inconvénients relatifs de l'élevage en cage des poulets de chair sont

Nos services

1. Nous fournissons aux éleveurs les informations nécessaires pour les aider à surmonter les défis de leur entreprise en leur fournissant des articles détaillés sur notre site Web concernant tout ce qui concerne l'élevage avicole

2. Nous encourageons les éleveurs avicoles à utiliser le bon équipement avicole qui les aidera à réduire les risques et les pertes dans leur entreprise

3. Notre société met à disposition tous les équipements avicoles localement et internationalement pour que tous les éleveurs avicoles puissent y accéder à un prix abordable

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Questions fréquemment posées

Q : Comment élevez-vous les poulets ?

R : Il existe diverses méthodes à adopter pour l'élevage des oiseaux, qui ne se limitent pas à la pratique de la sélection génétique. Lorsque vous choisissez votre cheptel reproducteur, vous aviez probablement un plan en tête pour l'élever 

Q : Quel est le cycle de reproduction d'un poulet ?

R : Étape 1, fécondation de l'œuf. Étape 2, embryon de l'œuf. Étape 3, poussin. Étape 4, poulette

Q : Comment les poules pondent-elles des œufs sans mâle ?

R : Les poules pondront des œufs qu'elles soient ou non en compagnie d'un coq. Le corps de votre poule pondeuse est naturellement conçu pour produire un œuf toutes les 24 à 27 heures et il formera l'œuf que celui-ci soit activement fécondé ou non pendant sa formation