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Informations de base

La vérification constante de l'eau dans l'élevage avicole doit être effectuée régulièrement pour garantir une quantité et une qualité d'eau adéquates. L'eau, avec la gestion de la température, une bonne qualité de l'air, des aliments formulés propres et une protection contre les maladies, constitue l'un des cinq besoins fondamentaux des volailles pour optimiser leurs performances.

La consommation d'eau et d'aliments est directement corrélée, ce qui signifie que si l'une diminue, l'autre diminue également. Ainsi, si la consommation d'eau baisse pendant quelques jours, la consommation d'aliments diminuera aussi. Bien que l'eau soit un nutriment important, elle est également un élément clé du système de contrôle environnemental lors de l'utilisation du refroidissement par évaporation pour maintenir les volailles au frais par temps chaud.

Une eau exempte de micro-organismes est souhaitable, car même des organismes non pathogènes comme les bactéries du fer peuvent provoquer la formation d'un biofilm, qui peut restreindre le débit d'eau et même obstruer les becs des lignes d'abreuvement. Si des bactéries sont présentes, consultez un professionnel pour déterminer le meilleur protocole de chloration choc du puits. Bien que cette procédure puisse réduire la charge microbienne des puits, elle devra peut-être être répétée pour maintenir un faible taux de micro-organismes.

Caractéristiques

1. L'eau est si importante pour une digestion correcte et la santé globale des poules pondeuses et autres volailles qu'elle ne doit vraiment pas être négligée.

2. L'eau est le nutriment le plus important dans l'alimentation des volailles. La moitié du corps d'une volaille est constituée d'eau et les œufs contiennent environ 65 % d'eau.

3. Une eau de boisson propre et fraîche est essentielle à une bonne santé et prévient l'apparition de nombreuses maladies.

4. Fournir de l'eau de boisson aux poulets est très facile et, avec la bonne routine, vous pouvez nettoyer les abreuvoirs avant de les remplir à l'aide d'une petite brosse à vaisselle.

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1. Poulailler en structure métallique, type ouvert pour les pays chauds et type fermé pour les pays frais

2. Équipement d'incubation avicole avec une capacité allant jusqu'à 120 000+ œufs pour le couvoir

3. Cage d'élevage et équipement pour poules pondeuses, poussins d'un jour, éleveuses, poulets de chair et reproducteurs

4. Équipement de transformation d'aliments pour volailles, du broyage et mélange à l'approvisionnement et à l'alimentation

5. Équipement de fabrication de plateaux à œufs en papier, avec une production de 1 000 à 6 000 plateaux par heure

6. Équipement de traitement des œufs, de la collecte automatique à l'emballage en plateaux

7. Équipement d'abattage de volailles, de l'abattage à l'emballage sous vide

8. Équipement de nettoyage et séchage des déjections avicoles pour contrôler le taux d'humidité entre 10 % et 40 %

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Comment garantir une eau de boisson de qualité

1. Appliquez une désinfection de l'eau

Pour maintenir la qualité de l'eau, il est conseillé d'utiliser une forme de désinfection de l'eau. La méthode la plus courante utilise du chlore, dosé soit dans un réservoir de stockage, soit directement via une machine de dosage dans l'eau du bâtiment. L'eau de ville est généralement chlorée à un niveau de 3 ppm à l'entrée du bâtiment. Cependant, au moment où l'eau atteint le dernier abreuvoir, ce niveau peut avoir considérablement diminué en fonction de la propreté et de la présence de matières organiques dans les tuyaux. Il peut être judicieux d'augmenter le niveau de chloration dans les élevages pour compenser cette perte possible d'efficacité.

2. Testez régulièrement la qualité de l'eau

L'eau doit être testée fréquemment pour garantir une qualité stable et un fonctionnement correct des équipements de dosage. Pour ce faire, prélevez de l'eau au point d'entrée le plus éloigné du bâtiment, c'est-à-dire le dernier abreuvoir. Le degré de salubrité de l'eau, ou son absence, varie considérablement à travers le monde, allant de systèmes sophistiqués dans certains pays développés à une absence totale de traitement dans plusieurs pays en développement.

3. Vérifiez la présence de biofilm

Dans de nombreuses régions du monde, les niveaux de dureté et de solides dissous dans l'eau sont assez élevés, ce qui augmente le pH vers la limite supérieure des niveaux acceptables. Ces sels, notamment les sels de calcium ou de magnésium, peuvent se déposer dans les tuyaux et réduire le débit d'eau. De plus, ils peuvent favoriser la formation de biofilm en offrant des sites d'adhésion aux bactéries. Le biofilm est une colonie vivante de micro-organismes comprenant des bactéries, des algues, des champignons et même des protozoaires. Cette colonie est protégée par une accumulation de protéines filamenteuses excrétées par certaines bactéries, ce qui peut, avec le temps, réduire encore plus le débit d'eau dans les tuyaux. Les types de pathogènes présents dans les biofilms sont très variés.

4. Nettoyez soigneusement le système d'eau entre les lots

Un nettoyage approfondi du système d'eau entre les lots est fortement recommandé, en utilisant des produits capables d'éliminer à la fois le biofilm et le tartre présent. Cela nécessite souvent une approche à deux stratégies : un produit comme le peroxyde d'hydrogène pour éliminer le biofilm et un produit acide pour éliminer le tartre dans les zones d'eau dure. L'accumulation de biofilm peut être réduite pendant la production en rinçant régulièrement les conduites d'eau. Cela doit être fait sous une pression d'eau comprise entre 1,5 et 3,0 bars (20 – 40 PSI). Le rinçage des conduites d'eau doit être effectué au moins une fois par semaine, et plus souvent dans les climats chauds pour garantir de bons résultats. Cela réduira le risque que des fragments de biofilm se détachent dans les tuyaux et obstruent les valves des abreuvoirs, ou libèrent des pathogènes indésirables dans l'eau. Tout résidu de traitement de l'eau doit être éliminé immédiatement après le traitement en rinçant le système.

5. Visez un niveau de pH optimal

Lorsque les poussins éclosent, leur intestin est immature et la production d'acides dans le proventricule et le gésier est réduite pendant les sept à quatorze premiers jours. Des travaux expérimentaux ont montré que le pH du proventricule variait de 5,2 au premier jour à 3,5 au jour 15, avec une réduction linéaire entre l'éclosion et le dixième jour. De même, le pH dans le gésier est passé de 3,5 à 3,3 entre le premier et le dixième jour, puis s'est stabilisé à un pH de 3,3 au jour 15. Il faut être prudent lors de l'acidification de l'eau pour garantir que la quantité correcte d'acides est appliquée pour atteindre un pH souhaité de 4,5 de l'eau de boisson. Un échec peut entraîner soit une sur-acidification de l'eau, ce qui peut gêner la consommation et endommager l'équipement, soit une sous-acidification, qui peut alors fournir une source d'énergie aux bactéries résidant dans les conduites d'eau.

Principes

1. Quantité suffisante

Le volume et la disponibilité de l'eau sont importants. Lorsque l'utilisation de l'eau dans un élevage avicole est examinée, l'eau utilisée par le système de refroidissement par évaporation par temps chaud peut être jusqu'à trois fois supérieure à celle consommée par les volailles. Par conséquent, lors du forage de puits et de la détermination des besoins en eau de l'élevage, l'équation doit inclure les pads de refroidissement par évaporation, les buses de brumisation, la consommation d'eau des volailles et le nombre de bâtiments. Le dimensionnement des tuyaux doit être suffisant pour répondre aux besoins de refroidissement par évaporation ainsi qu'à l'eau de boisson. La pression de l'eau au puits doit être suffisamment élevée pour garantir 60 psi au bâtiment (1 psi = 0,069 bar). Dans la plupart des cas, cela signifie que la pression au puits sera de 10 à 20 psi plus élevée selon son emplacement et son orientation par rapport au bâtiment. Bien que 60 psi au bâtiment soit souhaitable, notez que la pression vers les lignes d'abreuvement peut être différente et les directives des fabricants d'abreuvoirs doivent être suivies pour éviter d'endommager les régulateurs de conduites d'eau.

2. Compteurs d'eau

La plupart des bâtiments sont équipés de compteurs d'eau sur les lignes d'abreuvement. Certains élevages ont des compteurs d'eau connectés au contrôleur environnemental, qui peut surveiller la consommation quotidienne d'eau et conserver un historique par lot. L'utilisation de plusieurs compteurs d'eau peut fournir des informations supplémentaires utilisables par les producteurs dans la gestion quotidienne du bâtiment et de l'élevage. Bien que le raccordement du compteur d'eau au contrôleur soit simple et fournisse des données précises sur la consommation d'eau, ce n'est pas une nécessité car l'enregistrement quotidien de la lecture du compteur peut fournir des informations similaires. Il est judicieux de surveiller quotidiennement la consommation d'eau, car des augmentations ou des baisses soudaines peuvent indiquer des problèmes avec les volailles (stress environnemental, maladie) ou le système d'eau (fuites, poches d'air, restriction due à l'accumulation de résidus).

3. Entretien régulier des abreuvoirs

Un entretien régulier et une bonne gestion des lignes d'abreuvement pendant et entre les lots peuvent améliorer les performances des abreuvoirs et des volailles tout en prolongeant la durée de vie des équipements. Il faut être prudent lors de l'utilisation de produits dans les lignes d'abreuvement pour éviter d'endommager les pièces internes et empêcher la prolifération de micro-organismes. Avant d'appliquer tout traitement de l'eau, un test doit être effectué. L'application de traitements pour contrôler la croissance microbienne, comme le chlore, peut provoquer la formation de précipités dans une eau riche en fer ou en manganèse. Cela peut obstruer les filtres et entraîner des fuites dans les abreuvoirs, ce qui n'est bon ni pour les performances des volailles ni pour l'équipement. Testez régulièrement les puits pour garantir que la qualité de l'eau n'affecte pas le fonctionnement des abreuvoirs. En prenant le temps de suivre ces étapes, les performances des poulets de chair et des lignes d'abreuvement devraient être optimisées.

4. Qualité de l'eau de boisson

Comment maintenir une eau de boisson fraîche est une question fréquemment posée. La santé des poules pondeuses influence grandement la qualité de leurs œufs. La sécurité alimentaire peut être retracée jusqu'à un mode d'élevage sain, sur cette base. Deux lignes d'eau garantissent un approvisionnement suffisant, surtout en été. Les poulets boivent en picorant les becs des lignes d'eau, fabriqués en acier inoxydable. Il n'y a pas d'éclaboussures ni de fuites, ce qui maintient le poulailler sec et propre. Les abreuvoirs à bec sont plus faciles à entretenir ou à remplacer.

5. Vaccination par l'eau

L'eau est également le médium privilégié pour administrer des vaccins vivants aux poulets. Cette méthode est appliquée autant que possible car elle réduit considérablement le stress pour les volailles et présente un coût d'administration plus faible. La vaccination est toujours mieux effectuée le matin lorsque les volailles ont subi une période naturelle de privation d'eau pendant la nuit et seront moins stressées que si la soif était induite plus tard dans la journée. Le petit matin est également le moment naturel pour les volailles de manger après la nuit, elles mangeront et boiront donc plus volontiers à ce moment-là.

Avantages de l'acidification pour purifier l'eau

1. L'acidification empêche la reproduction des bactéries

La plupart des bactéries pathogènes sont Gram négatives et donc sensibles aux environnements acides, qui ont un effet bactériostatique. Lorsqu'une volaille boit deux fois plus qu'elle ne mange, les acides dans l'eau de boisson peuvent avoir un effet bénéfique dans le jabot, réduisant le développement pathogène. De nombreux agents pathogènes sont stables et ne se multiplient pas. Cependant, les bactéries pathogènes commenceront à se multiplier rapidement une fois que le pH dépasse 5, atteignant un pic entre 7 et 8. Bien que les bactéries Gram négatives soient sensibles aux acides, elles possèdent également une protection intégrée contre les agents hydrosolubles dans la membrane externe lipopolysaccharidique de leur paroi cellulaire. Cela limite le passage des agents antimicrobiens à travers la paroi cellulaire, leur offrant ainsi un certain degré de protection.

2. L'acidification n'affecte pas les probiotiques dans l'alimentation

Nombre des probiotiques qui gagnent rapidement en popularité dans la production avicole sont Gram positifs. Il s'agit soit de lactobacilles, des bactéries productrices d'acide lactique, soit de bacilles sporulés, beaucoup moins sensibles aux environnements acides. En conséquence, l'acidification de l'eau de boisson n'a aucun impact sur les produits probiotiques dans l'aliment. Si les probiotiques sont administrés dans l'eau via une machine de dosage et qu'une seule machine est disponible, l'acidification de l'eau doit être interrompue pendant l'administration des probiotiques, puis reprise une fois qu'ils ont été consommés. Une approche similaire doit être adoptée lors de la vaccination via l'eau. Si le vaccin est appliqué directement dans le réservoir principal, cela n'aura pas d'impact négatif sur les probiotiques, mais l'eau ne doit pas être acidifiée pendant la vaccination.

3. L'acidification aide à prévenir le tartre et le biofilm

L'acidification de l'eau de boisson peut également réduire l'accumulation de tartre dans les conduites d'abreuvement, ce qui réduira également les niveaux de biofilm en raison d'une contamination bactérienne moindre. Cela n'éliminera pas la nécessité de nettoyer les conduites entre les lots, mais peut aider à prévenir les obstructions ou les fuites causées par le détachement de biofilm dans les tuyaux, affectant le fonctionnement des abreuvoirs.

4. L'acidification peut favoriser la digestion précoce des protéines

L'acidité joue également un rôle majeur dans la transformation de la pepsine en pepsine, essentielle à la digestion des protéines. La digestibilité de la lysine chez les poussins d'un jour est de 78 %, mais elle dépasse 89 % à 14 jours. Par conséquent, l'acidification de l'eau peut bénéficier à la digestion précoce des protéines en réduisant légèrement le pouvoir tampon des aliments passant du jabot au proventricule.

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Questions fréquemment posées

Q : Que puis-je faire pour effectuer un traitement de l'eau approprié ?

R : Avant d'appliquer tout traitement de l'eau, assurez-vous de réaliser un test pour connaître le niveau de pH de l'eau.

Q : Quelles sont les mesures nécessaires pour améliorer la qualité de l'eau de boisson de mes volailles ?

R : Un entretien régulier et une bonne gestion des lignes d'abreuvement pendant et entre les lots peuvent améliorer les performances des abreuvoirs et des volailles tout en prolongeant la durée de vie des équipements.