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Informations de base

L'élevage économique de 120 000 poulets repose sur une conception adéquate du bâtiment, une race adaptée et un environnement adapté. Dans certains pays, la conception des poulaillers pour poules ou poulets de chair ne repose pas toujours sur des bases techniques et scientifiques, mais sur des informations et pratiques erronées, voire sur un manque de précision. Pour ces raisons, entre autres, le taux de mortalité est élevé.

L'absence de normes et d'aspects scientifiques et techniques en matière de conception des poulaillers a conduit à des tailles et des types de poulaillers différents et non standardisés. Dans de nombreux cas, ces bâtiments ne sont pas adaptés à une production à grande échelle ou à l'utilisation de systèmes de mécanisation standard (alimentation et abreuvement).

Choisir les dimensions adéquates du poulailler permet d'utiliser une mécanisation standard et de concevoir un système de ventilation adapté. Ne pas suivre de règles scientifiques dans la conception des bâtiments avicoles pourrait engendrer des problèmes de production, des coûts de production élevés, une baisse des rendements et un gaspillage d'énergie.

Une partie de la conception du poulailler de mon entreprise, à titre de référence uniquement

Caractéristiques

1. Pour protéger les oiseaux des conditions climatiques défavorables

2. Pour assurer un fonctionnement simple et économique

3. Assurer une alimentation scientifique et contrôlée

4. Faciliter des conditions microclimatiques appropriées à proximité des oiseaux

5. Mesures efficaces de lutte contre les maladies

6. Assurer une supervision adéquate

Gamme de produits pour servir pleinement l'élevage avicole, cliquez sur le nom pour en savoir plus

1. Poulailler à structure en acier, type ouvrant pour les pays chauds et type fermé pour les pays froids

2. Capacité de l'équipement d'éclosion de volaille pouvant contenir jusqu'à 120 000 œufs et plus pour l'éclosion

3. Cage d'élevage de poulets et équipement pour poules pondeuses, poulets d'un jour, couveuses, poulets de chair et parents de poulets

4. Équipement de traitement des aliments pour poulets, du broyage et du mélange des aliments au stockage jusqu'à l'alimentation des poulets

5. Équipement de fabrication de plateaux à œufs en papier, la production de 1000 plateaux par heure à 6000 plateaux par heure

6. Équipement de traitement des œufs, de la collecte automatique des œufs à l'emballage des œufs sur des plateaux

7. Équipement d'abattage de poulets, de l'abattage à l'emballage sous vide

8. Équipement de nettoyage et de séchage du fumier de poulet pour contrôler la teneur en eau du fumier de poulet entre 10 % et 40 %

9. D'autres équipements pour élevages avicoles arrivent bientôt...

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Construction d'un poulailler

1. Taille

Chaque poule nécessite un pied carré de surface au sol, tandis qu'une pondeuse nécessite un mètre carré de surface au sol dans un système d'élevage sur litière épaisse. La taille du poulailler dépend donc du nombre d'oiseaux à élever.

2. Longueur

La longueur du poulailler peut varier. Le nombre d'oiseaux élevés et la disponibilité du terrain déterminent sa longueur.

3. Largeur

Dans les pays tropicaux, les poulaillers ouverts sur les côtés ne doivent pas avoir une largeur supérieure à 6,7 à 7,6 mètres afin de permettre une ventilation et une aération optimales au centre. Des poulaillers plus larges ne fourniront pas une ventilation adéquate par temps chaud. Si la largeur du poulailler est supérieure à 7,6 mètres, une ventilation par faîtage au milieu du toit, avec un débord adéquat, est indispensable. L'air chaud et les gaz nocifs, plus légers que l'air, montent et s'échappent par la ventilation par faîtage. Dans les poulaillers à environnement contrôlé, la largeur du poulailler peut même atteindre 12 mètres, voire plus, car la ventilation est contrôlée par des ventilateurs d'extraction.

4. Hauteur

La hauteur des côtés, des fondations à la ligne de toit, doit être de 1,8 à 2,1 m (hauteur de l'avant-toit) et de 3 à 3,6 m au centre. Dans le cas des maisons-cages, la hauteur dépend du type de cages (3 ou 4 niveaux).

5. Fondation

De bonnes fondations sont essentielles pour éviter les infiltrations d'eau dans les poulaillers. Les fondations du poulailler doivent être en béton, avec une profondeur de 30 à 45 cm sous la surface et de 30 à 45 cm au-dessus du sol.

6. Étage

Le sol doit être en béton, protégé contre les rats et exempt d'humidité. Le sol de la maison doit dépasser de 45 cm le long des murs afin de prévenir les infestations de rats et de serpents.

7. Portes

Dans les poulaillers à litière épaisse, la porte doit être ouverte vers l'extérieur. Les dimensions de la porte doivent être de préférence de 1,80 m sur 0,80 m. Un pédiluve rempli de désinfectant doit être installé à l'entrée.

8. Parois latérales

La paroi latérale doit mesurer entre 30 et 45 cm de hauteur, généralement à hauteur du dos de l'oiseau. Elle protège l'oiseau des jours de pluie ou de froid et assure une ventilation suffisante. Dans les poulaillers à cage, aucune paroi latérale n'est nécessaire.

9. Toiture

Le toit du poulailler peut être en chaume, en tuiles, en amiante ou en béton, selon le coût. Différents types de toits sont possibles : en appentis, à deux versants, en demi-lune, en lune entière, en béton plat, en mansarde, gothique, etc. Le toit à deux versants est particulièrement apprécié dans les pays tropicaux.

10. Surplomb

le surplomb du toit ne doit pas être inférieur à 3,5 pieds afin d'empêcher l'entrée de l'eau de pluie dans la coque

11. Éclairage

L'éclairage doit être installé à 2,1 à 2,4 mètres du sol et suspendu au plafond. Si des ampoules à incandescence sont utilisées, l'intervalle entre deux ampoules est de 3 mètres. Pour les tubes fluorescents, l'intervalle est de 4,5 mètres.

Principes

1. Le poulailler doit être situé loin des zones résidentielles et industrielles

2. Il devrait disposer d'infrastructures routières adéquates

3. Il doit disposer des commodités de base comme l'eau et l'électricité

4. Disponibilité de travailleurs agricoles à des salaires relativement moins élevés

5. Le poulailler doit être situé dans une zone surélevée et il ne doit pas y avoir d'engorgement d'eau.

6. Il doit avoir une ventilation adéquate

7. L'humidité de la litière doit être d'environ 15 à 25 %

8. Le débit d'air doit être de 10 à 30 mètres/minute

Différents types de poulaillers

1. Système en plein air ou extensif

Le système d'élevage en plein air désigne la méthode d'hébergement des oiseaux permettant aux volailles de circuler librement dans l'exploitation. Il s'agit du plus ancien système d'élevage en aviculture. Il s'agit de la méthode d'élevage la plus ancienne. Généralement, un très petit nombre d'oiseaux (disons 10 à 12 oiseaux maximum par famille d'agriculteur) y sont élevés, mais au total, un très grand nombre d'oiseaux y sont élevés.

Avantages du poulailler en plein air

1. La construction d'un poulailler en liberté nécessite moins d'investissement en capital.

Les besoins alimentaires sont moindres puisque les oiseaux peuvent consommer une assez bonne quantité de nourriture provenant des prairies

2. Ce système contribue à maintenir la fertilité du sol grâce au mélange des fientes d'oiseaux. Ainsi, au lieu d'être confinés dans un enclos pendant 24 heures, les oiseaux disposent d'au moins une partie de la journée pour se déplacer librement à l'extérieur.

3. Ce système est parfait pour les aviculteurs qui possèdent une très grande partie de terre.

4. L'une des caractéristiques d'un enclos en liberté est la fourniture d'un abri, de verdure, de nourriture, d'eau, d'ombre, etc. Pour les oiseaux

2. Élevage semi-intensif de volailles

Le système d'élevage semi-intensif est courant chez les petits aviculteurs. Ce système d'élevage est en partie en plein air et en partie intensif. Il comprend un poulailler suivi d'un enclos.

Avantages du système d'élevage semi-intensif de volailles

1. Il s'agit d'une utilisation plus économique des terres par rapport au système d'élevage en plein air.

2. Dans une certaine mesure, vous pouvez appliquer des opérations de gestion scientifique dans ce système

3. Logement du système intensif

Ce système est le plus efficace, le plus pratique et le plus économique pour l'élevage avicole moderne en grandes quantités. L'aviculture commerciale est exclusivement réalisée avec ce système. Il existe différents types de systèmes d'élevage intensif, tels que

Système de litière profonde

Système de plancher en ardoise ou câblé

Combinaison du système de caillebotis et de litière profonde

Système de cage ou système de batterie

Système de litière profonde

Ce système est largement utilisé pour l'aviculture scientifique et performante. Il est très populaire auprès des petites comme des grandes exploitations avicoles commerciales. Autrement dit, il est connu sous le nom de système avicole à litière profonde avec poulailler.

Exigences relatives au système de litière profonde

1. Le sol du poulailler avec de la litière ou de bons matériaux de litière

2. Une bonne litière pour votre ferme avicole pourrait être de la paille, de la sciure ou des feuilles d'une profondeur de 2 à 3 pouces.

3. L'essence des matériaux de litière est d'empêcher le contact direct des oiseaux avec le sol nu

4. Ce type de poulailler permet de gagner du temps et de l'énergie lors du nettoyage fréquent des fientes. Cependant, il nécessite un brassage régulier.

5. La densité d'oiseaux pour le système de litière profonde est d'environ 4 à 6 oiseaux par mètre carré

6. L'accès à la nourriture, à l'eau et à la collecte des œufs est facile

7. Avec des murs bas en maçonnerie posés sur un sol en béton et du grillage sur la partie supérieure des murs, le bâtiment exclut les rats et les oiseaux

4. Système d'élevage de volailles avec caillebotis ou grillage

Lorsque vous ne souhaitez pas utiliser un système de litière profonde, vous pouvez opter pour un poulailler à caillebotis ou à sol grillagé.

Caractéristiques générales du poulailler à claire-voie

1. Vous pouvez construire la maison sur des piliers en bois traité à 0,8 à 1 m du sol

2. Ce système permet une bonne ventilation dans la maison et permet d'éliminer facilement les fientes de poulet.

3. Le stockage pour ce système peut être de 6 à 8 par mètre carré

4. Vous pouvez décider de couvrir le bâtiment avec un toit de chaume ou un toit en tôle ondulée

5. Si vous utilisez le toit en fer pour le poulailler, vous devez alors mettre de l'isolant sous le toit

6. En raison de la taille de ce type de bâtiment, l'alimentation, l'abreuvement et la collecte des œufs se font depuis l'extérieur de la maison.

7. Maisons plus fraîches mais chères et adaptées uniquement aux oiseaux adultes

5. Système de plancher à lattes et de litière

Ce système combine à la fois les caractéristiques et les avantages du système à lattes avec ceux du système à litière profonde

Caractéristiques générales du système de caillebotis avec litière

1. Ce système combine à la fois les caractéristiques et les avantages du système à lattes et ceux du système à litière profonde

2. Il y a des lattes de chaque côté de la maison contre chaque mur latéral laissant la partie centrale pour le sol jonché de litière

3. L'abreuvoir et l'abreuvoir de ce système sont placés sur la zone à caillebotis afin que les déchets puissent tomber sur le sol à travers les fentes

4. Vous pouvez également avoir des abreuvoirs et des mangeoires dans la zone de litière.

5. Avec ce système, vous pouvez maintenir une densité d'oiseaux jusqu'à 5 à 7 par mètre carré.

6. Ce système est vraiment utile si vous produisez des poulets de chair ou si vous vous lancez dans la production d'œufs à couver.

7. Dans ce dernier cas, vous devrez prévoir des nichoirs sur la zone de litière pour les poules

6. Boîtier de cage ou de système de batterie

Il s'agit du système d'élevage de volailles le plus récent. L'espace au sol requis par les oiseaux est le plus réduit. En général, la largeur et la hauteur de la cage sont respectivement de 30 cm et 30 cm ; la longueur dépend du nombre d'oiseaux. Il est toutefois préférable de ne pas dépasser 10 à 12 oiseaux par cage.

Structure des cages

Les oiseaux sont confinés dans une cage suffisamment grande pour limiter leurs mouvements et leur permettre de se tenir debout ou assis confortablement. La cage est constituée de grillage galvanisé robuste et un bac est fixé sous le sol pour recueillir les déjections. La mangeoire et l'abreuvoir sont situés à l'extérieur de la cage.

Classifications de la conception des poulaillers

1. Poulailler ouvert sur les côtés

La plupart des poulaillers dans le monde sont conventionnels ou ouverts, c'est-à-dire qu'ils reposent sur la libre circulation de l'air pour assurer leur ventilation. Un poulailler ventilé doit respecter certaines exigences pour offrir un environnement adéquat. Le respect rigoureux de ces règles lors de la construction permettra d'éviter les écueils ultérieurs. La largeur d'un poulailler ouvert doit être d'environ 9,8 m (30 pi) et ne pas dépasser 12,2 m (40 pi). Les poulaillers plus larges ne fourniront pas une ventilation suffisante par temps chaud. De plus, les poulaillers larges nécessitent des supports intérieurs supplémentaires qui peuvent gêner le fonctionnement des équipements ou l'évacuation des fientes.

Cette recommandation de largeur est fondamentale pour les volailles en croissance, les poulets de chair et les poules pondeuses. La plupart des poulaillers ouverts ont un poteau de 2,4 m de long. Ce poteau représente la distance entre les fondations et la ligne de toit. Dans les régions où les températures sont exceptionnellement élevées tout au long de l'année, la longueur du poteau doit être portée à 3 m. Les poulaillers de grande hauteur, avec des zones de stockage du fumier sous les cages ou les caillebotis, doivent atteindre 4,3 m de haut ou plus au niveau de l'avant-toit et sur toute la longueur du poulailler. Les poulaillers peuvent avoir presque n'importe quelle longueur. Le terrain sur lequel ils seront construits détermine souvent leur longueur ; un terrain vallonné nécessite des travaux de nivellement supplémentaires avant le début des travaux. L'équipement d'alimentation automatique limitant la longueur du poulailler, il est conseillé de consulter le fabricant de l'équipement pour déterminer la longueur optimale du système d'alimentation. La trémie d'alimentation est souvent placée au centre des poulaillers longs afin de mieux utiliser les distributeurs automatiques.

Caractéristiques d'un poulailler ouvert

Forme du toit

Pratiquement tous les poulaillers construits aujourd'hui possèdent un toit à deux versants, dont la pente varie d'un quart à un tiers. Un bon surplomb doit être prévu pour protéger l'intérieur des pluies battantes et offrir de l'ombre.

Échappements de toit

Les maisons devraient être équipées d'une sortie d'air couverte au faîte du toit pour permettre l'évacuation de l'excès de chaleur. Différents systèmes permettent de fermer la sortie d'air pendant les mois les plus froids afin de conserver la chaleur.

Isolation

Même avec un poulailler classique, il est judicieux de prévoir une certaine isolation. Le toit peut être isolé à l'aide de produits spéciaux, ou un grenier, complet ou partiel, peut être aménagé. Les combles doivent être ventilés par des coupoles aspirantes ou des évents.

Matières premières

Les maisons ouvertes sur les côtés et à environnement contrôlé utilisent une variété de matériaux de construction. Le choix dépend de la résistance structurelle requise, des propriétés isolantes du matériau, de sa disponibilité et de son coût. L'acier galvanisé ou l'aluminium sont les plus couramment utilisés pour la toiture et le bardage. La charpente est généralement en bois ou en acier, et certaines maisons construites récemment ont adopté la méthode de construction par murs en béton basculants. Les cages et autres équipements peuvent être soutenus par les fermes de toit ou par le sol. Cependant, la plupart des cages à plusieurs niveaux plus récentes sont soutenues par le sol en raison de leur poids.

Fondation

Une fondation solide et adéquate doit soutenir le bâtiment

Accessoires

Il est conseillé d'utiliser du béton, des parpaings, des briques ou tout autre matériau permanent et résistant aux termites. La planéité des fondations est importante, car elle conditionne la planéité de la structure une fois terminée.

Sol

Dans le cadre de certains programmes de lutte contre les maladies, un sol en béton ou similaire est obligatoire. Il est également nécessaire lorsque le sol est très dense et peut absorber et transférer l'humidité du sous-sol. Cependant, dans certaines zones, où le sol est sablonneux et où sont élevés des poulets de chair, des pondeuses ou des reproducteurs, une dalle de béton n'est pas utilisée lorsque les oiseaux sont placés au sol. Les poulaillers sont généralement dotés d'allées en béton pour faciliter la circulation des chariots de collecte des œufs et des chariots d'alimentation mobiles. La zone sous les cages peut être pavée ou non, selon le programme et la méthode d'évacuation des déjections.

Portes

Les portes situées à l'extrémité du bâtiment doivent être suffisamment larges pour permettre le passage d'un camion, d'un tracteur ou d'un engin de manutention du fumier. Ces engins seront utilisés lors du nettoyage du bâtiment.

Orientation

Les poulaillers doivent être orientés de manière à tirer parti des flux d'air dominants. L'orientation doit également tenir compte du transfert de chaleur solaire vers le bâtiment depuis les toits ou les murs latéraux exposés. Les aires d'élevage des poulettes doivent toujours être situées face au vent par rapport aux poulettes adultes.

2. Ouvrir les côtés avant et arrière

Avec ce type de poulailler, la plupart des espaces latéraux sont ouverts. La hauteur de l'ouverture dépend des conditions climatiques et du type d'oiseau hébergé, comme suit :

1. Pour les poulets de chair et les jeunes poussins, la moitié ou les deux tiers de chaque côté sont ouverts, la taille exacte étant déterminée par les températures estivales et hivernales. En cas de chaleur et de froid, l'ouverture doit être moyenne. En cas de chaleur continue, l'ouverture doit être plus grande ; parfois, la quasi-totalité du côté est ouverte.

2. Les oiseaux en croissance et les pondeuses ont une ouverture plus grande pour les oiseaux plus âgés. Il est important de leur fournir plus d'air, car la densité d'oiseaux est plus élevée et une ventilation plus importante est nécessaire. Les poulaillers équipés de cages nécessitent une circulation d'air plus importante, et la densité d'oiseaux est plus élevée que tous les autres types de poulaillers. Les côtés doivent être presque entièrement ouverts.

3. Des rideaux sont nécessaires pour les jeunes poussins par temps froid, et les oiseaux plus âgés doivent être protégés par temps froid et vents violents. Des rideaux en matériau résistant, semblable au plastique, offrent généralement cette protection. Ils sont installés sur toute la longueur du bâtiment et suspendus de manière à pouvoir être déroulés ou déroulés entièrement par des câbles et un treuil situé à une extrémité du bâtiment, ou par des treuils automatiques à commande thermostatique. Cette construction permet de régler facilement la taille de l'ouverture en fonction des conditions météorologiques, une disposition quasi indispensable.

3. Maison à environnement contrôlé

Un poulailler à environnement contrôlé est un poulailler dont les conditions intérieures sont maintenues aussi proches que possible des besoins optimaux des oiseaux. Cela nécessite généralement un poulailler entièrement clos et isolé, sans fenêtres. L'air est évacué du poulailler par des ventilateurs d'extraction et l'air frais est introduit par des ouvertures d'admission. L'éclairage intérieur est éclairé par la lumière artificielle, plutôt que naturelle. En cas de températures extérieures élevées, un système de régulation de la température intérieure est prévu. Les poulaillers ne sont pas chauffés, sauf pour les couveuses. La chaleur des oiseaux est utilisée pour maintenir la température intérieure dans la plage requise pour une efficacité alimentaire maximale. La structure d'un poulailler à environnement contrôlé est en grande partie similaire à celle d'un poulailler à parois ouvertes. Il doit avoir de bonnes fondations et un toit à deux versants. L'isolation est indispensable ; les côtés et le toit doivent être protégés. L'avancée du toit n'a pas besoin d'être importante, car les côtés sont entièrement couverts. Cependant, la ventilation d'un poulailler entièrement clos est complexe. Il faut optimiser les détails pour que la circulation de l'air soit adéquate et répartie uniformément par temps chaud comme par temps froid, une procédure complexe.

Nos services

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Questions fréquemment posées

Q : Que faut-il prendre en compte lors de la construction d'un poulailler en Afrique ?

A : Les principaux éléments à prendre en compte lors de la construction d'un poulailler en Afrique sont de connaître la taille du terrain pouvant contenir la quantité d'oiseaux que vous souhaitez élever, l'emplacement et l'environnement.

Q : Quel est le meilleur logement pour les volailles ?

A : Les cages en batterie restent le meilleur poulailler pour les oiseaux