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Informations de base

Avec des années d'expérience dans l'agriculture mécanique et son application dans l'industrie de transformation des aliments, en particulier pour la transformation de la viande de volaille, nous maîtrisons les savoir-faire techniques dans ce domaine en constante évolution. Nous sommes probablement les meilleurs dans notre domaine d'activité choisi et nous croyons que si vous vous associez à nous pour vos besoins en transformation de viande de volaille, nous apporterons une valeur exceptionnelle à votre entreprise en termes de rendements et d'efficacité opérationnelle grâce à nos équipements de pointe pour la transformation de la viande de poulet.

Les poulets de chair (élevés pour leur viande) prennent généralement jusqu'à sept semaines pour atteindre le poids du marché. Une fois qu'ils ont atteint la taille et le poids appropriés, des travailleurs formés aux soins humains arrivent pour attraper chaque poulet à la ferme, à la main. Durant ce processus, les poulets sont transférés dans des cages de détention ou des bacs modulaires, spécialement conçus pour le transport vers l'usine de transformation, afin de garantir que les volailles ne se blessent pas ou ne blessent pas les autres, et que l'air peut circuler.

En général, la plupart de nos clients qui nécessitent une transformation de la viande de volaille traitent des poulets, des dindes et des canards. Nous avons une vaste expérience dans ce domaine et en fait, nous disposons déjà de machines de transformation de viande de volaille de premier ordre qui peuvent effectuer des tâches hautement spécialisées dans vos processus de production alimentaire, vous offrant un retour sur investissement élevé grâce à une moindre dépendance à la main-d'œuvre manuelle et à l'augmentation de la production générée par nos équipements de transformation de volaille. Actuellement, notre gamme de machines de transformation de viande de volaille peut vous aider dans l'écorchage de volaille, le désossage de volaille, le traitement des ailes médianes en forme de tulipe, la découpe des côtes de volaille et la séparation des filets de volaille.

Description du produit

Les équipements d'abattage sont des machines destinées à l'abattage à grande échelle de poulets et ont été initialement conçus pour un projet d'abattoir. Une ligne d'abattage de volaille complète comprend essentiellement différents équipements d'abattage combinés à des rails de convoyage, c'est la partie centrale d'une opération d'abattoir réussie.

La ligne de machines d'abattage de volaille est utilisée pour abattre toutes sortes de volailles : poulet, canard, oie ou autres types d'oiseaux comme la caille. Toute la machine de la ligne de production est fabriquée en acier inoxydable. La ligne de production peut être conçue selon les demandes des clients. La ligne de production semi-automatique comprend une cuve d'échaudage, un petit plumeur, un panneau de contrôle, une table de saignée et une table d'éviscération.

Elle est spécialement conçue pour les petites usines d'abattage. La ligne de production automatique comprend la ligne d'abattage, le dispositif de tension de transmission principal, le contrôle électrique, le réservoir, la rigole pour le sang, la machine d'échaudage et la machine à plumer. Le processus de travail consiste à abattre, saigner, échauder et plumer, éviscérer, puis la volaille est bien traitée. La ligne de machines d'abattage de volaille est utilisée pour abattre toutes sortes de volailles, toute la machine de la ligne de production est fabriquée en acier inoxydable. La ligne de production peut être conçue.

Série de produits pour servir pleinement l'élevage de volaille, cliquez sur le nom pour en savoir plus

1. Poulailler en structure métallique, type ouvert pour les pays chauds et type fermé pour les pays frais

2. Équipement d'incubation de volaille avec une capacité d'œufs allant jusqu'à 120 000+ pour un couvoir

3. Cage d'élevage de poulets et équipement pour pondeuses, poussins d'un jour, éleveuse, poulets de chair et reproducteurs

4. Équipement de transformation d'aliments pour poulets depuis le broyage et le mélange jusqu'à l'alimentation des poulets

5. Équipement de fabrication de plateaux à œufs en papier, avec une production de 1000 plateaux par heure à 6000 plateaux par heure

6. Équipement de transformation des œufs depuis la collecte automatique jusqu'à l'emballage des œufs en plateaux

7. Équipement d'abattage de poulets depuis l'abattage jusqu'à l'emballage sous vide

8. Équipement de nettoyage et de séchage des déjections de volaille pour contrôler la teneur en eau entre 10% et 40%

9. D'autres équipements pour élevage de volaille arrivent bientôt...

Marquez notre site web et contactez-nous dès maintenant pour discuter de votre projet d'élevage de volaille moderne et obtenir un devis.

Caractéristiques

1. Conception et technologie avancées

2. Garantie de haute qualité

3. Longue durée de vie

4. Haut degré d'automatisation

5. Utilisation facile et maintenance simple

6. Économie de main-d'œuvre et d'énergie

Les équipements d'abattage et leurs fonctions

1. Machine automatique d'écorchage de poulets

Conçue spécifiquement pour obtenir le rendement optimal pour les volailles écorchées (poulets), notre machine automatique d'écorchage de poulets traite les poulets réfrigérés à l'air et humides. Les machines peuvent automatiquement retirer la peau des poitrines entières, des capuchons de poitrine, des poitrines fendues et des cuisses entières de poulets.

2. Machine automatique de désossage de poulets

Utilisant nos propres technologies brevetées pour obtenir un rendement maximal de désossage de volaille, nos équipements de transformation de poulets peuvent centrer l'os et le pousser (cuisses et pilons de poulet) à travers un trou dans le diaphragme qui enlève automatiquement la viande de poulet avec le rendement le plus élevé possible. Cette machine est aussi communément appelée machine à désosser la volaille.

3. Machine automatique de traitement des ailes médianes en forme de tulipe

Conçue à partir de zéro et destinée à créer des snacks d'ailes de poulet tendance et uniques en forme de "tulipe", notre machine de traitement des ailes médianes en forme de tulipe peut automatiser la tâche manuelle très difficile et fastidieuse de couper une extrémité de l'ailette de poulet avec un os retiré automatiquement.

4. Coupeur automatique de "côtes" de poulet

Optimisez les revenus de votre production de cuisses de poulet en ajoutant de la valeur à vos cuisses de poulet pour en faire des "snacks" de haute valeur. Le coupeur de côtes est une petite machine polyvalente avec une haute capacité, traitant un débit de 100 cuisses par minute avec seulement deux opérateurs.

5. Diviseur automatique de filets de poulet

Aussi appelée machine à filets de poulet ou machine à fileter le poulet, optimisez le rendement de la séparation des filets de poulet lors de l'élimination de la membrane du filet papillon de poulet pour fabriquer un filet de poulet unique à partir du filet papillon. Notre machine de découpe de poulet (équipement) offre un rendement maximal avec un faible besoin en main-d'œuvre manuelle.

Comment transformer le poulet

1. Arrivée à l'usine de transformation

Comme une attention particulière est portée au bien-être des poulets pendant leur élevage à la ferme, il en est de même pour leur court trajet vers l'usine de transformation. Ce trajet est généralement inférieur à 60 miles, de sorte que les volailles ne voyagent pas sur de longues distances.

2. Étourdissement

Une fois que les volailles arrivent à l'usine de transformation, des travailleurs formés à la manipulation humaine les suspendent soigneusement par les pattes sur une ligne mobile. En quelques secondes, les poulets deviennent calmes grâce à des "barres de frottement", qui procurent une sensation de réconfort sur la poitrine du poulet. Ceci, combiné à un éclairage faible, est utilisé pour garder les volailles calmes.

Dans les usines modernes de transformation de volaille, tout est fait pour que les poulets soient traités rapidement et sans douleur. D'abord, ils sont rendus inconscients et insensibles à la douleur, avant l'abattage.

3. Abattage

La technologie rend l'abattage extrêmement rapide pour minimiser l'inconfort. Bien qu'une seule coupe à la gorge d'une volaille inconsciente soit largement efficace, si la lame manque pour une raison quelconque, des travailleurs formés sont prêts à euthanasier rapidement les volailles restantes, un entretien approprié des équipements et ce système de secours "humain" est essentiel pour un processus d'abattage rapide et humain.

4. Éviscération

Après l'abattage, les volailles entrent dans un processus où leurs plumes sont enlevées. Ceci est nécessaire pour préparer la volaille à la transformation. Cela commence par faire passer le poulet dans un bain d'eau chaude, conçu pour aider à détacher les plumes. L'élimination des plumes est effectuée par une machine appelée "plumeuse", qui comprend des centaines de petits "doigts" en caoutchouc qui tournent pour enlever les plumes. Après l'élimination des plumes, les volailles sont envoyées sur une ligne d'"éviscération" qui enlève les organes internes et les pattes, aussi appelées "griffes".

5. Nettoyage et réfrigération

Après l'élimination des organes, les carcasses sont ensuite nettoyées avant d'être inspectées comme une mesure supplémentaire pour réduire davantage les bactéries, de l'eau et un rinçage organique peuvent être appliqués à chaque volaille. Toute substance utilisée à cette fin est strictement réglementée par l'USDA et la FDA et a été approuvée pour une utilisation dans la production alimentaire. La recherche a confirmé que l'utilisation de ces rinçages ne pose pas de problèmes de santé humaine ; plutôt, leur utilisation améliore la salubrité des produits finis. Avant ce processus, qui comprend le refroidissement des volailles à une température plus basse pour les garder fraîches et propres, le personnel d'assurance qualité et de sécurité alimentaire de l'entreprise les inspecte à nouveau pour la qualité, la sécurité alimentaire et la salubrité.

6. Deuxième transformation

Après avoir été correctement testées et réfrigérées, la carcasse est généralement découpée et désossée pour s'adapter à une variété de produits différents. Selon l'usine de transformation, ces produits peuvent inclure le poulet frais ou congelé vendu dans les magasins, le poulet utilisé dans les restaurants ou exporté. Cela comprend les produits de commodité vendus dans des "plateaux" les plus couramment vus dans vos épiceries locales, tels que les pilons, les cuisses, les quartiers de pattes, les ailes, les poitrines et plus encore. En fin de compte, avant d'atteindre les consommateurs, chaque morceau de poulet est inspecté pour la qualité, la salubrité et la sécurité alimentaire avec plus de 300 contrôles de sécurité tout au long du processus.

7. Emballage

Une fois que le poulet est découpé en morceaux, il est emballé dans des plateaux et enveloppé. Le produit emballé est ensuite inspecté à nouveau pour s'assurer qu'il répond ou dépasse les attentes des consommateurs et des clients. Le produit emballé est placé dans des paniers et envoyé à travers un "tunnel de soufflage" pour recevoir un refroidissement. Ceci est fait pour que le produit puisse avoir une durée de conservation prolongée en le gardant frais plus longtemps. Bien que le produit soit considérablement refroidi pendant ce processus, il ne gèle pas. Après que le produit est correctement refroidi, il est pesé et le prix et les instructions de manipulation sûre sont apposés sur l'emballage. Le produit passe ensuite à travers un détecteur de métaux pour un dernier contrôle afin de s'assurer qu'il n'y a rien dans l'emballage qui n'y appartient pas.

Nos services

1. Nous vous fournissons des conseils professionnels et une conception sur tous les équipements de volaille

2. Nous avons une longue expérience et une riche expérience dans la fabrication des produits. Si vous avez des questions sur le fonctionnement des machines après-vente, nous vous répondrons dans les 24 heures avec une solution. Et les clients peuvent être rassurés.

3. Nous offrons d'excellents services pour tous nos équipements

4. Nous donnons aux clients des informations détaillées sur le produit qu'ils souhaitent acheter

5. Nous donnons des directives à nos nouveaux clients sur la façon de gérer leur élevage de volaille

6. Après l'achat de nos équipements de volaille, nous faisons un suivi auprès de nos clients concernant les équipements qu'ils ont achetés

Questions fréquemment posées

Q : Comment un poulet est-il transformé ?

R : La transformation primaire signifie que les poulets sont abattus, plumés, nettoyés, refroidis et soit filetés, coupés en morceaux ou laissés "entiers". Ensuite, cette viande transformée est congelée, emballée et envoyée aux revendeurs ou pour une transformation ultérieure.

Q : Quel est le premier processus de préparation de la volaille ?

R : Tout d'abord, placez la volaille ou le gibier crus au bas du réfrigérateur pour éviter qu'ils ne gouttent sur d'autres aliments. Lavez toujours vos mains, à l'eau tiède et au savon, après avoir manipulé de la viande crue, de la volaille ou du gibier, et avant de toucher d'autres aliments. Nettoyez soigneusement la zone de préparation avant et après avoir commencé à vider l'oiseau.

Q : Combien de poulets puis-je transformer en une journée ?

R : Sur la ligne elle-même, un employé peut transformer plus de 14 000 poulets chaque jour. Selon le poste, chaque travailleur peut transformer environ 35 à 45 volailles par minute, ce qui représente environ 2000 poulets par heure ou presque un poulet toutes les deux secondes.

Q : Combien de temps faut-il pour qu'un poulet soit prêt pour l'abattage ?

R : Les volailles peuvent être abattues entre 21 jours et 170 jours.