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Informations de base

La gestion de l'élevage est un système fondamental dans l'industrie avicole qui produit des animaux destinés à la production d'œufs (poules pondeuses) ou à la production de viande (poulets de chair). La gestion dans ces fermes est complexe et doit prendre en compte différents aspects qui ont un impact sur la reproduction des volailles

La gestion des fermes d'élevage commence avec l'arrivée des poussins et leur élevage. À ce stade, les aspects de l'alimentation et de l'éclairage doivent être pris en compte. Plus tard, pendant le développement des volailles d'élevage, l'alimentation jouera un rôle fondamental. L'éclairage dans les fermes d'élevage est un aspect à gérer soigneusement pour obtenir les meilleures performances reproductives au pic de production, cela va de pair avec le type d'installations disponibles dans la ferme

Il y a deux étapes dans la vie des reproducteurs : l'élevage et la reproduction. Les éleveurs ont des bâtiments séparés appelés poulaillers de poulettes, où les poussins sont élevés jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être transférés dans les poulaillers de reproduction. Une poulette est le terme technique pour une jeune poule avant qu'elle ne commence à pondre des œufs. Pendant la phase d'élevage, les mâles et les femelles sont élevés séparément en raison de leurs différents taux de croissance et besoins nutritionnels. Plus tard, les femelles et les mâles seront déplacés dans le poulailler de reproduction

Les poules commencent à pondre des œufs vers l'âge de 26 semaines. Elles pondront entre 145 et 150 œufs avant la fin de leur période de ponte prévue, environ 35 à 40 semaines plus tard. Les fermes d'élevage de poulets de chair ont des systèmes automatisés de collecte d'œufs où les œufs roulent doucement du nichoir sur un tapis roulant vers une station de collecte d'œufs. Les œufs à couver de poulets de chair sont collectés plusieurs fois par jour et seuls ceux de haute qualité sont envoyés à la couvoir pour être incubés en poussins de chair. Le couvoir récupère les œufs à couver de la ferme d'élevage de poulets de chair une ou plusieurs fois par semaine

Caractéristiques

1. Importance de la lumière dans le poulailler

L'éclairage est un paramètre toujours pris en compte dans l'élevage avicole, y compris dans les fermes d'élevage. Il est recommandé que les premiers jours où les poussins sont reçus et élevés, la majeure partie de la journée soit avec un éclairage de 60 à 100 lux. Avec le temps, une diminution progressive de l'éclairage, tant en durée qu'en intensité, est effectuée. L'éclairage à un âge précoce favorise la consommation d'aliments, le développement du système immunitaire et du système digestif. À deux semaines d'âge, l'éclairage doit être fourni pendant 8 heures par jour. De plus, il est important de vérifier que l'éclairage est uniforme dans tout le poulailler. Cet éclairage est maintenu jusqu'à 20 à 21 semaines où les volailles passeront de l'élevage à la production. Une fois là, la lumière sera augmentée en fonction du système disponible et seulement lorsque les volailles seront complètement matures et en condition physique idéale pour la reproduction

Il existe trois types d'éclairage dans les fermes d'élevage en fonction des installations et de la gestion de la lumière, qui sont les suivants

1. Élevage dans des hangars sombres et production ultérieure avec lumière naturelle

2. Élevage dans des hangars sombres et production ultérieure dans des logements sombres

3. Élevage en lumière naturelle ou semi-obscurité et production ultérieure en lumière naturelle

Chacun de ces types de gestion de l'éclairage a des considérations différentes liées aux heures de lumière et aux heures d'obscurité, à la gestion de la lumière naturelle, à l'intensité lumineuse, entre autres variables. Lorsque les volailles ont atteint la maturité sexuelle et sont en bonne condition physique, un éclairage élevé augmente les performances reproductives. Cependant, cela va de pair avec les types d'éclairage mentionnés

2. Œufs fécondés dans la ferme d'élevage

1. Le succès de la gestion d'une ferme d'élevage réside dans l'atteinte de son objectif principal, qui est de produire le plus grand nombre d'œufs fécondés et viables. Une fois que les volailles commencent à s'accoupler et à produire des œufs fécondés, des mesures de gestion doivent être prises pour assurer des performances adéquates. Voici quelques directives pour favoriser l'éclosabilité des œufs fécondés

2. Vérifiez périodiquement les maisons de ponte pour les œufs fécondés au sol au moins quatre à six fois par jour

3. Nettoyage constant des nids pour éviter les œufs fécondés avec des excréments ou des matériaux sales collés

4. Assurez une température du nid similaire à celle de l'incubateur, collectez les œufs fécondés et refroidissez-les à 21-25°C, ce qui réduit la mortalité embryonnaire

5. Formation du personnel pour promouvoir l'hygiène pendant la collecte des œufs fécondés et les soins dans leur manipulation

6. Utilisation de l'équipement recommandé pour la collecte et le transport des œufs fécondés et évitez de les endommager

7. Ne mélangez pas les œufs du sol avec les œufs fécondés collectés dans le nid pour éviter la contamination

8. Dans les systèmes de nidification mécanique, évitez l'accumulation d'œufs fécondés et planifiez la collecte

9. Effectuez une désinfection et un nettoyage manuels des œufs fécondés collectés selon les directives du vétérinaire et de la maison commerciale

10. Établissez des protocoles pour le transport et la classification des œufs fécondés. De plus, suivez les recommandations des maisons commerciales concernant la température et l'humidité idéales pour assurer la viabilité des œufs fécondés collectés

3. Bonnes pratiques de biosécurité

Les protocoles et mesures de biosécurité sont indispensables dans la gestion des fermes d'élevage. Une approche de bonnes pratiques de biosécurité comprend tous les points critiques liés à la santé et à la prévention des maladies dans le poulailler. Certains des aspects les plus importants de la biosécurité des fermes d'élevage qui doivent être pris en compte sont résumés ci-dessous

1. Le système Tout dedans-Tout dehors de ce principe de biosécurité s'applique aux véhicules, au personnel, à l'équipement et aux volailles. La mise en œuvre de ce protocole empêche l'entrée et la sortie d'agents infectieux de la ferme

2. Le contrôle des parasites externes implique une mesure de biosécurité qui empêche l'entrée d'agents infectieux mobilisés dans des vecteurs tels que les poux ou les mouches. Cela empêche également la diminution de l'efficacité reproductive due au parasitisme

3. Le programme contre les helminthes et la coccidiose concerne les parasites internes qui constituent l'un des problèmes les plus importants dans la gestion des fermes d'élevage au niveau sanitaire. L'établissement d'un programme antiparasitaire axé sur ces agents pathogènes améliore les performances reproductives des volailles

4. Le contrôle d'autres animaux tels que les insectes, les rongeurs et les oiseaux sauvages peut agir comme vecteurs et réservoirs de maladies, mettant en danger la biosécurité de la ferme. Dans la gestion des fermes d'élevage, les installations doivent être conçues en tenant compte du contrôle des animaux externes

5. Les vaccins sont un pilier dans un programme de biosécurité dans les fermes d'élevage, en raison de leur rôle dans la prévention des maladies virales et bactériennes qui peuvent causer une mortalité et une morbidité élevées

6. L'utilisation responsable des médicaments dans un manuel de biosécurité devrait inclure des protocoles pour la manipulation des médicaments dans la ferme d'élevage

4. Utilisation de pronutriments dans l'élevage avicole

Les pronutriments sont des molécules actives qui améliorent le système immunitaire des volailles contre les agents pathogènes environnementaux. Ces molécules sont une alternative naturelle pour le contrôle de certaines maladies infectieuses importantes dans l'élevage avicole, comme la coccidiose. Contre cette pathologie, il existe des pronutriments optimisateurs intestinaux qui induisent l'expression de gènes liés aux protéines spécialisées contre eimeria spp. Les pronutriments ne créent pas de résistance car ils n'attaquent pas directement les agents pathogènes mais favorisent les mécanismes immunitaires pour leur contrôle. Par conséquent, ils sont d'une grande aide pour le contrôle des maladies infectieuses dans l'élevage avicole, vaccinés dès leur plus jeune âge contre les maladies humaines courantes. Il est vraiment important que les poussins soient gardés au chaud et protégés de tout courant d'air lorsqu'ils sont prêts pour le transport. Ils sont soigneusement placés dans des caisses propres et désinfectées, sans arêtes vives qui pourraient les blesser. Une fois dans la caisse et dans le camion de transport propre et climatisé, ils sont prêts pour le voyage vers leur nouvelle maison, un poulailler où ils seront élevés pendant environ 35 jours jusqu'à ce qu'ils deviennent des poulets de chair prêts pour le marché

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1. Poulailler en structure métallique, type ouvert pour les pays chauds et type fermé pour les pays frais

2. Équipements d'incubation avicole avec une capacité d'œufs allant jusqu'à 120 000+ pour le couvoir

3. Cage d'élevage de poulets et équipement pour poules pondeuses, poussins d'un jour, éleveuses, poulets de chair et parents de poulets

4. Équipement de transformation des aliments pour poulets, du broyage et du mélange des aliments à l'alimentation des poulets

5. Équipement de fabrication de plateaux à œufs en papier, avec une production allant de 1000 plateaux par heure à 6000 plateaux par heure

6. Équipement de traitement des œufs, de la collecte automatique des œufs à leur emballage en plateaux

7. Équipement d'abattage de poulets, de l'abattage à l'emballage sous vide

8. Équipement de nettoyage et de séchage du fumier de poulet pour contrôler la teneur en eau du fumier de poulet entre 10% et 40%

9. D'autres équipements pour fermes avicoles arrivent bientôt...

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Principes

1. Mâles et insémination artificielle

Les poussins mâles parents d'un jour sont fournis épointés et dégriffés. Les mâles sont élevés séparément de 0 à 21 semaines d'âge, commencez avec 12% de mâles en cas d'accouplement naturel et 8% en cas d'insémination artificielle. Au début de la saison de reproduction (22 semaines), introduisez 8 mâles pour 100 femelles et remplacez rapidement les mâles faibles, boiteux et malades. En cas d'I.A., maintenez au moins 5% de mâles qui peuvent produire environ 0,5 ml de sperme pur par éjaculat avec une motilité d'au moins 60%, inséminez les femelles une fois tous les 5 jours, avec 0,03 à 0,05 ml de sperme pur ; dans les 30 minutes suivant la collecte

2. Épointage

Les mâles et les femelles sont épointés à 10-14 jours d'âge et à nouveau à 12-14 semaines d'âge. Pour les femelles, laissez 2 mm de bec à partir des narines, tandis que pour les mâles, coupez la moitié du bec entre les narines et l'extrémité du bec. Les becs supérieur et inférieur sont coupés droit. Donnez de la vitamine K dans l'eau 1 jour avant l'épointage et des électrolytes pendant 2 ou 3 jours à partir du jour de l'épointage

3. Programme de vaccination et soins de santé

Il est plus ou moins similaire au programme suivi pour les poules pondeuses commerciales. Le programme varie d'un endroit à l'autre et d'une période à l'autre, en fonction de la prévalence des maladies dans la région. La seule différence sera que les vaccins tués sont administrés, pour des maladies comme N.D., I.B.D., I.B., REO et M.G, avant le début de la production d'œufs. Parfois, les vaccins tués N.D., I.B.D. et I.B. sont répétés à 45 semaines d'âge dans les zones problématiques, pour augmenter l'immunité maternelle acquise chez les poussins. Le vaccin contre le choléra aviaire doit être administré vers l'âge de 10 semaines dans les zones endémiques. De plus, le troupeau doit être testé pour Mycoplasma et Salmonella vers l'âge de 16 semaines, pour éliminer les réacteurs positifs. Le vermifuge sera effectué tous les mois ou une fois toutes les 6 semaines dans le système de litière profonde et une fois tous les deux mois dans le cas des reproducteurs élevés en cage ou sur caillebotis. La vaccination Lasota sera invariablement suivie après le vermifuge

4. Alimentation

Les aliments donnés aux parents pondeurs seront plus ou moins similaires à ceux des poules pondeuses commerciales en ce qui concerne les principaux nutriments, mais les aliments pour reproducteurs, en particulier l'aliment pour poules reproductrices, sont enrichis en tous les micronutriments comme les oligo-éléments et les vitamines afin d'obtenir des taux élevés de fertilité et d'éclosabilité en plus d'un pic de production d'œufs. De plus, les aliments pour reproducteurs doivent être pratiquement exempts de toutes les mycotoxines, car les mycotoxines affecteront non seulement la production d'œufs et l'état de santé des volailles, mais aussi la fertilité et l'éclosabilité

5. Alimentation séparée par sexe

Les mâles reproducteurs doivent être nourris avec un régime pauvre en protéines contenant seulement 13-14% de protéines, car un régime riche en protéines affectera la qualité du sperme ainsi que le volume du sperme. Par conséquent, une alimentation séparée par sexe des poules et coqs reproducteurs sera suivie. Les femelles seront nourries avec un aliment contenant 18% de protéines et 3,0 à 3,5% de calcium, tandis que les coqs avec un aliment contenant 13-14% de protéines et 1-1,5% de calcium avec des niveaux plus élevés (40 mg/kg) de vitamine E ; sur les autres aspects, les deux aliments sont comparables. Les aliments pour mâles et femelles sont offerts dans des mangeoires séparées dans le système de caillebotis et de litière profonde. Dans le système de cage, l'alimentation séparée par sexe peut être suivie avec une précision de 100% car ils sont élevés dans des cages différentes

6. Uniformité

L'uniformité du troupeau est un objectif majeur à atteindre dans la gestion du troupeau reproducteur pour un pic de production d'œufs, un nombre réduit de réformes et des poussins de taille plus uniforme. À partir de 4 semaines d'âge, regroupez les poussins selon leur poids corporel. Les poussins faibles doivent recevoir des soins supplémentaires pour atteindre l'uniformité. À tout stade, le troupeau doit avoir au moins 80% d'uniformité

7. Collecte et soins des œufs à couver

Dans le système de caillebotis ou de litière profonde, gardez les nichoirs à raison d'un trou pour 4 à 5 poules à l'âge de 18-20 semaines. Fermez les trous des nichoirs pendant la nuit pour décourager la couvaison et la salissure du matériel de nidification. Introduisez les mâles vers l'âge de 22 semaines à raison de 8 coqs/100 poules ou selon les recommandations du sélectionneur principal. Collectez les œufs à couver lorsqu'ils atteignent un poids d'au moins 48-50 g ou à partir de l'âge de 25 semaines, selon ce qui est le plus tardif. Collectez les œufs à intervalles horaires pendant la matinée et une fois toutes les 2 heures l'après-midi dans les poulaillers à litière profonde et à plancher grillagé. Dans les cages, collectez les œufs 2 ou 3 fois par jour. Séparez rapidement les œufs propres, sales, cassés, difformes et anormaux après la collecte. Conservez les œufs propres avec une coquille, une forme et une taille saines pour l'incubation ; sans aucun nettoyage. Nettoyez à sec les œufs légèrement sales avec du papier de verre, un chiffon sec ou du coton et conservez-les également pour l'incubation. Jetez les autres œufs qui peuvent être vendus pour la consommation. Fumigez les œufs à couver avec du gaz formaldéhyde à une concentration de 3 X et stockez-les dans une chambre de stockage d'œufs, jusqu'à 6 heures avant la mise en incubation. Ne stockez pas les œufs à couver pendant plus d'une semaine. Dans le cas du système de cage, un tapis en filet ou en caoutchouc est placé sur le fond de la cage pour éviter les microfissures (checks) dans les œufs à couver. Sinon, un grillage en acier recouvert de plastique est utilisé comme fond de cage

8. Fonctionnement et hygiène du couvoir

Les œufs sont mis en incubation selon la demande ou la commande de poussins femelles. Selon la taille du couvoir, les œufs sont mis en incubation 1 à 6 fois par semaine. Mettez 250 œufs pour chaque 100 poussins femelles requis. Les œufs à couver restants peuvent être soit vendus comme œufs à couver pour d'autres couvoirs nécessiteux, soit vendus pour la consommation. Les poussins mâles produits peuvent être soit vendus pour un marché spécialisé de coquelets, soit détruits et recyclés dans l'alimentation comme "farine de poussins mâles", remplaçant la farine de poisson. Jetez également les poussins femelles faibles, pesant moins de 32 grammes. Contrairement à l'ancienne conception, les couvoirs modernes situent la salle de nettoyage des plateaux, etc., à au moins 30 m du couvoir principal, pour des raisons d'hygiène

9. Objectifs et normes de production

Les poids corporels recommandés, la consommation d'aliments, la production d'œufs et la mortalité sont rapportés dans le tableau. Mais ces valeurs varient légèrement d'une souche à l'autre. L'éleveur doit viser à atteindre ces objectifs pour des profits optimaux. Dans le système de caillebotis ou de litière profonde, gardez les nichoirs à raison d'un trou pour 4 à 5 poules à l'âge de 18-20 semaines. Fermez les trous des nichoirs pendant la nuit pour décourager la couvaison et la salissure du matériel de nidification. Introduisez les mâles vers l'âge de 22 semaines à raison de 8 coqs/100 poules ou selon les recommandations du sélectionneur principal. Collectez les œufs à couver lorsqu'ils atteignent un poids d'au moins 48-50 g ou à partir de l'âge de 25 semaines, selon ce qui est le plus tardif. Collectez les œufs à intervalles horaires pendant la matinée et une fois toutes les 2 heures l'après-midi dans les poulaillers à litière profonde et à plancher grillagé. Dans les cages, collectez les œufs 2 ou 3 fois par jour. Séparez rapidement les œufs propres, sales, cassés, difformes et anormaux après la collecte. Conservez les œufs propres avec une coquille, une forme et une taille saines pour l'incubation ; sans aucun nettoyage. Nettoyez à sec les œufs légèrement sales avec du papier de verre, un chiffon sec ou du coton et conservez-les également pour l'incubation. Jetez les autres œufs qui peuvent être vendus pour la consommation. Fumigez les œufs à couver avec du gaz formaldéhyde à une concentration de 3 X et stockez-les dans une chambre de stockage d'œufs, jusqu'à 6 heures avant la mise en incubation. Ne stockez pas les œufs à couver pendant plus d'une semaine. Dans le cas du système de cage, un tapis en filet ou en caoutchouc est placé sur le fond de la cage pour éviter les microfissures (checks) dans les œufs à couver. Sinon, un grillage en acier recouvert de plastique est utilisé comme fond de cage

10. Fonctionnement et hygiène du couvoir

Les œufs sont mis en incubation selon la demande ou la commande de poussins femelles. Selon la taille du couvoir, les œufs sont mis en incubation 1 à 6 fois par semaine. Mettez 250 œufs pour chaque 100 poussins femelles requis. Les œufs à couver restants peuvent être soit vendus comme œufs à couver pour d'autres couvoirs nécessiteux, soit vendus pour la consommation. Les poussins mâles produits peuvent être soit vendus pour un marché spécialisé de coquelets, soit détruits et recyclés dans l'alimentation comme "farine de poussins mâles", remplaçant la farine de poisson. Jetez également les poussins femelles faibles, pesant moins de 32 grammes. Contrairement à l'ancienne conception, les couvoirs modernes situent la salle de nettoyage des plateaux, etc., à au moins 30 m du couvoir principal, pour des raisons d'hygiène

Nos services

1. Nous fournissons un suivi des services de support technique pour assurer un fonctionnement stable des équipements avicoles achetés par nos clients

2. Nous avons de l'expérience dans la conception de poulaillers et l'aménagement pour les clients

3. Nous nous positionnons comme consultants pour les nouveaux éleveurs avicoles

4. Nous fabriquons et distribuons des cages pour poulets et des équipements avicoles dans le monde entier 

5. Nous donnons les bonnes directives aux clients qui se lancent dans cette activité pour la première fois

Questions fréquemment posées

Q : Qu'est-ce qui peut être considéré comme une bonne gestion des reproducteurs ?

R : Les aspects de l'alimentation et de l'éclairage doivent être pris en compte car plus tard, pendant le développement des volailles d'élevage, l'alimentation jouera un rôle fondamental dans la vie des volailles

Q : Quelles mesures de contrôle puis-je mettre en place pour éviter la propagation des maladies dans ma ferme avicole ?

R : Les installations avicoles doivent être conçues en tenant compte du contrôle des animaux externes tels que les insectes, les rongeurs et les oiseaux sauvages qui peuvent agir comme vecteurs et réservoirs de maladies, mettant ainsi en danger la biosécurité de la ferme