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Informations de base

L'élevage avicole englobe tous les types d'oiseaux domestiqués destinés à la production de viande et d'œufs pour la consommation humaine. Il comprend les volailles domestiques, les dindes, les canards, les oies, les faisans, les pintades, etc. La nécessité de fournir suffisamment de protéines animales à l'humanité est une préoccupation majeure pour les scientifiques animaliers et les végétariens. Les agriculteurs et les nutritionnistes s'accordent généralement à dire que le développement de l'industrie avicole est le moyen le plus rapide de combler le déficit en protéines actuellement prévalant dans le pays.

La production avicole est l'un des meilleurs systèmes disponibles pour la production de protéines animales de haute valeur biologique destinées à la consommation humaine et est ainsi devenue un bon substitut au bœuf et au mouton. Par conséquent, l'élevage avicole joue un rôle central dans la réduction de l'écart entre l'offre et la demande en protéines animales et contribue également à stabiliser les prix de ces produits.

Il ne fait aucun doute que l'industrie avicole a considérablement progressé au cours des quatre dernières décennies, mais elle est encore loin derrière les pays développés en termes de satisfaction des besoins nutritionnels de la nation. La production avicole est l'un des meilleurs systèmes disponibles pour la production de protéines animales de haute valeur biologique destinées à la consommation humaine. Les volailles occupent une position primordiale pour améliorer la consommation de protéines animales des ménages ruraux et urbains.

L'aviculture contribue à environ 15 % de l'apport annuel total en protéines, avec environ 1,3 kg de produits avicoles consommés par personne et par an. L'industrie avicole joue un rôle majeur dans la fourniture de protéines animales à la population, car elle fournit de la viande et des œufs en peu de temps. Autrefois, la production avicole n'était pas considérée comme une occupation importante, mais elle s'est développée et occupe désormais une place de choix parmi les entreprises d'élevage en raison de sa rapidité.

Les principaux facteurs

1. Capital 

L'un des principaux facteurs de production connus de l'homme est le capital. Le capital est nécessaire pour établir une ferme de production et de transformation avicole, et il est également nécessaire pour maintenir la productivité. C'est l'une des principales contraintes de l'industrie avicole, en particulier dans les pays en développement, où les insuffisances financières ont entraîné une croissance lente des industries animales, voire leur déclin ou leur destruction. Les personnes à faible revenu qui dominent l'industrie animale ne sont pas en mesure de répondre aux exigences du secteur, surtout lorsque la production n'est pas à son niveau optimal.  Cela implique que les agriculteurs ne peuvent pas se permettre beaucoup d'infrastructures et d'autres installations nécessaires pour une productivité maximale. Pour aggraver les choses, les facilités de prêt sont rarement disponibles, et lorsqu'elles le sont, il existe de nombreux goulots d'étranglement et contraintes pour y accéder. De nombreux agriculteurs impliqués dans la production animale doivent trouver d'autres sources de revenus pour améliorer la qualité de vie de leurs familles.

2. Coût élevé des aliments pour volailles 

Des aliments pour animaux nutritifs sont essentiels pour le développement complet et la productivité des animaux. Les aliments pour animaux ne sont pas facilement disponibles, et lorsqu'ils le sont, ils ne sont pas abordables pour un agriculteur moyen.  Comme les agriculteurs se lancent dans la production animale pour en tirer un profit, ils doivent obtenir des aliments à un prix qui leur permet non seulement de couvrir leurs coûts, mais aussi de réaliser un bénéfice raisonnable. Peut-être que l'industrie de l'élevage des ruminants ne ressent pas autant l'impact que l'industrie avicole, qui est principalement intensive et nécessite un approvisionnement constant en aliments pour une productivité maximale, contrairement au bétail qui peut encore être nourri avec des pâturages et des fourrages ou laissé à la recherche de nourriture. En raison du coût élevé des aliments, diverses alternatives de recherche ont été explorées pour trouver d'autres moyens de fournir des aliments pour animaux afin d'atténuer les effets du coût des aliments, comme l'utilisation de boues activées. De nombreux éleveurs de bétail et de volailles fabriquent eux-mêmes leurs propres aliments pour leurs animaux de ferme avicole, mais ils sont confrontés aux défis des matières premières pour la fabrication des aliments, qui peuvent être très chères ou indisponibles.

3. Maladies animales 

Les maladies du bétail restent l'une des menaces les plus sérieuses pour l'industrie de la production animale. Les produits animaux sont constamment menacés par des maladies qui affectent le bétail et réduisent ainsi la productivité. Les maladies animales endémiques et bien d'autres ont des impacts dévastateurs sur l'industrie animale, entraînant des pertes de centaines de millions de dollars chaque année dans les pays en développement. L'industrie avicole est encore plus dévastée par les maladies virales, malgré plusieurs tentatives de vaccination. Certaines des raisons à cela peuvent être l'échec des vaccins et l'implication de charlatans dans la lutte contre ces maladies animales endémiques dans le pays. 

4. Accès aux services vétérinaires - Vaccins et médicaments 

La plupart des activités de production animale sont situées dans des zones rurales ou éloignées, inaccessibles à des services vétérinaires appropriés, et beaucoup de celles qui y ont accès trouvent le coût élevé des services vétérinaires prohibitif. Par conséquent, elles ont recours à des charlatans facilement disponibles qui causent des ravages dans l'industrie animale en utilisant des vaccins périmés, des médicaments contrefaits et des prescriptions erronées pour traiter les maladies. Des médicaments et vaccins de qualité inférieure et de toutes sortes sont maintenant sur le marché et peuvent facilement être achetés et utilisés par pratiquement tout le monde. Pour avoir un système de production animale viable et de qualité dans le pays, le gouvernement devrait subventionner les services vétérinaires pour les agriculteurs.

5. Niveau d'éducation des agriculteurs 

Il est bien connu que la plupart des agriculteurs ont un faible niveau d'éducation, ce qui leur rend difficile l'utilisation de techniques modernes de production animale lorsque les techniques traditionnelles échouent ou génèrent moins de profit.  Une étude a révélé que le niveau d'éducation avait une relation significative et positive avec la production moyenne. Cela signifie que plus le niveau d'éducation des agriculteurs est élevé, plus la productivité de leurs fermes est élevée.  Par conséquent, les fermes gérées par des entrepreneurs éduqués auront de meilleures performances que celles gérées par des personnes ayant un niveau d'éducation inférieur. Il serait une bonne idée, pour le développement de la production animale, d'encourager davantage de diplômés à se lancer dans la production animale pour développer le secteur. Ces diplômés apporteront des méthodes modernes de production animale qui garantissent la sécurité alimentaire dans le pays et le développement de la production animale.

6. Le rôle du gouvernement 

Les politiques gouvernementales ratées sont souvent préjudiciables au progrès de l'industrie animale. Parfois, les politiciens interdisent l'importation de produits non facilement disponibles dans le pays pour aider les industries locales, mais sans fournir d'alternatives viables.  L'industrie avicole souffre parfois d'un excédent d'œufs, et le gouvernement peut aider en absorbant les œufs pour éviter un excédent, comme cela se produit dans certaines économies développées. Le marché des produits animaux est crucial pour la durabilité de l'industrie. Le marché de la production animale est mal organisé, et souvent les agriculteurs perdent de l'argent au lieu d'en gagner, car la plupart des produits animaux sont des denrées périssables qui expirent dans un court laps de temps. Pour encourager une productivité animale maximale, il devrait y avoir des provisions pour le stockage des produits animaux dans des congélateurs et autres installations de stockage qui sont maintenant utilisés avec les progrès technologiques.

7. Main-d'œuvre insuffisante 

Il y a une pénurie de main-d'œuvre qualifiée dans l'industrie de la production animale. Par exemple, dans certains cas, une personne fait le travail de plusieurs personnes, ce qui entraîne une inefficacité de la productivité. Il y a une offre insuffisante de main-d'œuvre dans le pays, et souvent les agriculteurs doivent embaucher des travailleurs temporaires ou y renoncer au détriment de leurs fermes en raison des coûts.  Malgré tout cela, la main-d'œuvre est toujours insuffisante pour l'industrie et pour une production animale durable. De nombreux pays ont des problèmes d'infrastructure pour la production animale, et il y a généralement un manque d'élevage animalier mécanisé utilisant des infrastructures modernes, comme des machines à traire améliorées qui pourraient réduire l'incidence de maladies comme la mammite, et de bonnes écuries pour aider à la productivité des animaux en se concentrant sur l'élevage intensif, au lieu de laisser, par exemple, les petits ruminants errer à la recherche de nourriture et les grands ruminants envahir les champs de cultures dans la communauté et détruire les récoltes destinées à la consommation humaine, un problème qui a souvent été une source de conflits communautaires. Cela signifie que la viande doit être préparée pour la consommation immédiatement après l'abattage, ou des coûts supplémentaires d'utilisation de générateurs pour stocker la viande seront engagés. L'approvisionnement en eau est également insuffisant, bien qu'il soit essentiel d'avoir toujours de l'eau pour une productivité animale maximale.

8. Facteurs climatiques et environnementaux 

Certains facteurs climatiques sont naturels et d'autres sont causés par l'homme en raison des activités humaines, mais ils affectent la production animale. Les animaux sont une partie importante des énergies renouvelables pour le pays, ce qui est bénéfique pour l'environnement, mais avec des activités humaines comme la déforestation, ce potentiel est diminué car la production animale est affectée. L'une des raisons de la déforestation constante est l'incapacité du gouvernement à fournir des sources alternatives fiables de carburant pour la population.

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1. Poulailler en structure métallique, type ouvert pour les pays chauds et type fermé pour les pays froids

2. Équipements d'incubation avicole, capacité d'œufs jusqu'à 120 000+ pour un couvoir

3. Cage d'élevage de poulets et équipements pour pondeuses, poussins d'un jour, éleveuses, poulets de chair et reproducteurs

4. Équipements de transformation d'aliments pour poulets, du broyage et du mélange à l'alimentation des poulets

5. Équipements de fabrication de plateaux à œufs en papier, production de 1000 plateaux par heure à 6000 plateaux par heure

6. Équipements de traitement des œufs, de la collecte automatique des œufs à leur emballage en plateaux

7. Équipements d'abattage de poulets, de l'abattage à l'emballage sous vide

8. Équipements de nettoyage et de séchage des fientes de poulet pour contrôler la teneur en eau entre 10 % et 40 %

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Questions fréquemment posées 

Q : Quelle est la solution à ces problèmes liés à l'élevage avicole ?

R : Une des solutions à envisager est de s'assurer qu'il y a une cage moderne pour poulets dans votre ferme avicole, ce qui peut aider à prévenir la casse des œufs et à réduire la propagation des maladies.

Q : Quel type de cage moderne pouvez-vous me recommander et pourquoi ?

R : Nous vous recommandons la cage en batterie, car elle permet d'économiser de la main-d'œuvre et du temps.